Другие типы сточных вод (канализация, дождевая вода) не должны попадать в жироуловители . Жироуловители используются в качестве первичных очищающих элементов. Все необходимые проверки и перекачка жира осуществляются через крышку, которая встроена в верхнюю часть жироуловителя . Эффективность очистки составляет 70%.

Жироуловитель состоит из горизонтального или вертикального цилиндрического резервуара, разделенного на две камеры.

  1. Сточные воды сначала поступают в первую камеру через подающую трубу. Большая часть жира накапливается прямо здесь;
  2. однако жидкий жир полностью воспринимается во второй комнате. Жироуловитель оснащен датчиком сигнального блока, который сигнализирует, какой объём жира накоплен. Когда достигнуто соответствующее количество, датчик звуковым сигналом сообщает что необходимо освободить приемник от накопленного количества жира. Жировой слой не должен быть толще 15 см.